Крафтова виноробня на Житомирщині здобула золоту та срібну медалі на престижному конкурсі в Ліоні (Франція).
Перемога Шардоне з України
Українське вино з невеликого села Левків у Житомирській області отримало найвищі нагороди на міжнародному конкурсі Concours International de Lyon у Франції.
Цікаво, що виноградники на Житомирщині були закладені у 2018–2019 роках. Перед цим — аналіз ґрунтів, консультації з європейськими розсадниками, ретельний відбір сортів, здатних адаптуватися до місцевого клімату. Сьогодні виробник випускає лише кілька тисяч пляшок на рік. Але саме робота з малими партіями дає змогу тримати високу планку.
Все почалося з особистого експерименту, але досить швидко стало зрозуміло, що його можна розвивати. Це історія не про обсяги, це спроба зробити продукт, який не потребує пояснень щодо свого походження, — каже засновник вироробні Микола Янушевич.
За його словами, проєкт виник із зацікавленості вином та вражень від подорожей європейськими виноробними регіонами.
Сьогодні вино створює невелика команда, всі процеси — від догляду за виноградом до витримки — здійснюються вручну. Завдяки сучасному обладнанню та експериментальному підходу, як-от ферментація в італійських керамічних амфорах та витримка в французьких дубових бочках, продукт набуває унікальних смакових якостей.
Наразі вина бренду можна знайти в ресторанах і спеціалізованих винних точках Києва, Житомира та Львова, а також замовити онлайн.